清远麻鸡
广东四大名鸡之首，以肉质鲜嫩、皮色金黄、骨细味浓而闻名。
原产地
广东省清远市
别名
清远鸡
生长周期
120-150天
公鸡体重
3.5-4.5斤
母鸡体重
2.5-3.5斤
历史渊源
清远麻鸡养殖历史悠久，宋代已见记载，是岭南地区最具代表性的地方鸡种之一。
生物学特征
体型偏小，体质结实，结构匀称。母鸡羽毛麻色，公鸡羽毛金黄带黑纹。
饲养及检疫
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肉质特点
皮下脂肪适中，肉质鲜嫩多汁，肉味浓郁，绝无腥膻味。
区域分布
清远地处广东中北部，气候温暖湿润，山地丘陵广布。
营养价值
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适用人群
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食养小妙方
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烹饪菜谱
最适合白切，以保持原汁原味；也可用于盐焗、豉油鸡、清蒸、煲汤等。
活禽宰杀
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检验检疫
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溯源查验
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品质保证
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