旧院黑鸡
大巴山深处的珍稀乌皮鸡品种，全身乌黑，肉质鲜美，营养价值极高。
原产地
四川省达州市万源市
别名
四川旧院黑鸡
生长周期
160-220天
公鸡体重
3.5-4.5斤
母鸡体重
2.5-3.5斤
历史渊源
旧院黑鸡养殖历史悠久，旧院镇一带是正宗原产地，民间有"黑鸡补身"的传统说法。
生物学特征
全身乌黑（羽毛、皮肤、骨骼、肌肉均呈乌黑色），体型中等，结构匀称。
肉质特点
肉质紧实富有弹性，肉味浓郁鲜香，富含黑色素和多种氨基酸。
区域分布
万源地处大巴山腹地，海拔600-1500米，森林覆盖率超过60%。
烹饪菜谱
最适合炖汤、药膳，也可白切、红烧。
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暂无品质保障说明